Colecția Paulson

Aproximativ 230 de scrisori, sau extrase din scrisori, scrise de Ellen G. White, din colecțiile private ale lui David Paulson MD (1868-1916) și Daniel Hartman Kress MD (1862-1956). Ambii bărbați au fost medici adventiști de ziua a șaptea timpurii, ale căror vieți s-au suprapus cu cea a lui Ellen G. White cu 48, respectiv 53 de ani. Ambii s-au căsătorit cu femei medic adventiste.

„Mi s-a prezentat din nou că toți cei care au grijă de bolnavi în sanatoriile noastre trebuie să țină cont că aceste instituții sunt înfiinţate pentru o lucrare specială și trebuie conduse astfel încât să aducă onoare lui Dumnezeu… Trebuie să vă bazați mult mai mult decât până acum pe cooperarea Marelui Medic în lucrarea de vindecare a bolilor. Credința voastră este să vă întemeiați pe eficacitatea lui Hristos de a eficientiza efortul depus pentru vindecarea bolnavilor…
Mi s-a arătat că principiile ce ne-au fost date în primele zile ale soliei trebuie considerate la fel de importante de poporul nostru de astăzi ca și atunci. Există unii care nu au urmat niciodată lumina dată nouă în chestiunea dietei. Este timpul acum să scoatem lumina de sub obroc și s-o lăsăm să strălucească în raze clare şi luminoase…
Ca popor, cu toată mărturisirea noastră privind reforma sănătății, mâncăm prea mult. Îngăduirea poftei este cea mai mare cauză a slăbiciunii fizice şi mintale şi stă în mare măsură la baza şubrezeniei și a morții premature. Necumpătarea începe la mesele noastre atunci când folosim o combinație neînţeleaptă de alimente. Fie ca persoana care caută să aibă puritatea spiritului să ţină minte că în Hristos există puterea de a controla poftele”.